Ispanak bir süper besindir. Düşük kalorili bir pakette tonlarca besin yüklüdür. Ispanak gibi koyu, yeşil yapraklı meyveler cilt, saç ve kemik sağlığı için önemlidir. Ayrıca protein, demir, vitamin ve mineral sağlarlar.
Ispanak tüketmenin olası sağlık yararları arasında diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi , kanser riskinin azaltılması ve kemik sağlığının iyileştirilmesi ve ayrıca çeşitli farklılıklar sağlayabilecek mineraller ve vitaminlerin sağlanması yer alır
Ispanak tarih boyunca çeşitli kültürler tarafından, özellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Güney Doğu Asya mutfaklarında kullanılmıştır. Hazırlanması ucuz ve kolay olduğu için herhangi bir diyete kolayca uygulanabilir.
Bu makale ıspanakta yer alan beslenmeyi , vücuda nasıl fayda sağlayabileceğini ve bunu diyete dahil etmek için çeşitli lezzetli şekilleri incelemektedir.Ispanakta hızlı gerçekler
Beslenme
Ispanak besin değeri yüksek ve kalorisi düşük yeşil, yapraklı bir bitkidir.
Bir bardak çiğ ıspanak besin değerleri:
- 7 kalori
- 0.86 gram (g) protein
- 30 miligram (mg) kalsiyum
- 0.81 gr demir
- 24 mg magnezyum
- 167 mg potasyum
- 2.813 A Vitamini(IU)
- 58 mikrogram folat
Ispanak ayrıca K vitamini, lif, fosfor ve tiamin içerir. Ispanaktaki kalorilerin çoğu protein ve karbonhidratlardan gelir .
Demir
Diyetteki demir eksikliği, vücudun enerjiyi ne kadar verimli kullandığını etkileyebilir. Ispanak harika bir demir kaynağıdır. Emilimini arttırmak için turunçgiller gibi C vitamini bakımından zengin gıdaları ıspanak gibi ıspanaklarla birleştirdiğinizden emin olun.
Kalsiyum
Ispanak fincan başına yaklaşık 250 mg kalsiyum içerir. Bununla birlikte, süt kaynaklarından elde edilen kalsiyumdan daha az kolay emilir. Ispanak kalsiyuma bağlanan yüksek oksalat içeriğine sahiptir. Bu vücudumuzun kullanımını zorlaştırır.
Magnezyum
Ispanak ayrıca enerji metabolizması, kas ve sinir fonksiyonunun korunması, düzenli kalp ritmi, sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve kan basıncını korumak için gerekli olan en iyi diyet magnezyum kaynaklarından biridir . Magnezyum ayrıca vücutta meydana gelen yüzlerce biyokimyasal reaksiyonda da rol oynar.
Yararları
Ispanak aşağıdaki olası sağlık faydalarına sahiptir:
Diyabet
Ispanak, glikoz seviyelerini düşürdüğü, insülini arttırdığı gösterilen alfa-lipoik asit olarak bilinen bir antioksidan içerir duyarlılığını ve diyabet hastalarında oksidatif, stres kaynaklı değişiklikleri önlediği bilinir.
Kanser önleme
Ispanak ve diğer yeşil sebzeler klorofil içerir. 12.000 hayvan üzerinde gerçekleştirilen bu 2013 araştırması dahil olmak üzere birçok çalışma, klorofilin heterosiklik aminlerin kanserojen etkilerini engellemede etkili olduğunu göstermiştir .
Bu, kanserin büyümesini önlemeye katkıda bulunabilir.
Astım önleme
6 ila 18 yaşları arasındaki astımlı 433 çocuğun ve 537 çocuğun olmadığı bir araştırma, astımı geliştirme risklerinin belirli besinleri yüksek olan kişilerde daha düşük olduğunu göstermiştir .
Kan basıncını düşürücü
Potasyum içeriği yüksek olduğu için yüksek tansiyonu olanlara ıspanak tavsiye edilir .
Potasyum, sodyumun vücuttaki etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir. Düşük bir potasyum alımı, yüksek bir sodyum alımı kadar yüksek tansiyon geliştirmek için güçlü bir risk faktörü olabilir.
Kemik sağlığı
Kemik matriks proteinlerinin bir değiştiricisi olarak işlev gördüğü, kalsiyum emilimini arttırdığı ve vücudu idrarda bırakan kalsiyum miktarını azaltacağı için yeterli K vitamini tüketimi sağlık için önemlidir .
Sindirim düzenini arttırır
Ispanak, her ikisi de kabızlığın önlenmesine ve sağlıklı bir sindirim sisteminin desteklenmesine yardımcı olan lif ve su bakımından yüksektir .
Sağlıklı cilt ve saç
Ispanak, cildi ve saçı nemlendirmek için cilt gözeneklerinde ve saç köklerinde yağ üretimini düzenleyen çok miktarda A vitamini içerir.
Sivilceye neden olabilecek bu yağdır. . A vitamini ayrıca cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesi için gereklidir.
Ispanak ve C vitamini bakımından yüksek olan diğer yeşil yapraklı sebzeler , cilde ve saça yapı sağlayan kollajenin yapısı ve bakımı için çok önemlidir .
Demir eksikliği olan bir yaygın nedeni bir saç dökülmesi ıspanak gibi demir açısından zengin yiyecekler, yeterli alımı ile önlenebilir.
Diyet
Ispanak çok yönlü bir sebzedir ve çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir. Taze, donmuş veya konservedir. Günlük rutinin içine daha fazla ıspanak katmayı denemek için bazı ipuçları:
- Makarnalara, çorbalara ve güveçlere ıspanak ekleyin.
Riskler
Çok fazla potasyum tüketmek, böbrekler tamamen işlevsel olmayanlar için zararlı olabilir.
Böbrekler kandan fazla potasyum çıkaramazsa ölümcül olabilir. Böbrek sorunu olan kişilerin tehlikeli seviyelerde potasyum tüketmemeleri önemlidir.
Ispanak en iyi besleyici bir diyetin parçası olarak tüketilir.