Çin ve Hindistan’a özgü olan yeşil çay, yüzyıllardır küresel olarak sağlığa faydaları nedeniyle tüketilmiştir.
Dünyada en çok tüketilen içeceği çaydır. Ancak, dünya çapında tüketilen çayın yüzde 78’i siyah, sadece yüzde 20’si yeşil .
Bitkisel çaylar hariç her türlü çay, kurutulmuş yapraklarından demlenir. Yaprakların oksidasyon seviyesi çay türünü belirler.
Yeşil çay oksitlenmemiş yapraklardan yapılır ve daha az işlenmiş çay türlerinden biridir. Bu nedenle en çok antioksidanları ve faydalı polifenolleri içerir.Yeşil çay hakkında hızlı gerçekler
İşte yeşil çay ile ilgili bazı önemli noktalar. Daha ayrıntılı ve destekleyici bilgiler ana makalede yer almaktadır.
- yeşil çay geleneksel Hint ve Çin tıbbında kullanılmıştır
- birçok farklı yeşil çay çeşidi vardır
- yeşil çay, kanser de dahil olmak üzere bir dizi rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olabilir
- Yeşil çayı çevreleyen sağlık iddialarının çoğunu kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var
Yeşil çay sağlık yararları
Aşağıda, yeşil çay ile ilişkili olası sağlık yararları listelenmiştir. Yeşil çay, geleneksel Çin ve Hint tıbbında kanamayı kontrol etmek ve yaraları iyileştirmek, sindirime yardımcı olmak, kalp ve zihinsel sağlığı iyileştirmek ve vücut ısısını düzenlemek için kullanılmıştır.
Son zamanlarda yapılan çalışmalar yeşil çayın potansiyel olarak kilo vermekten karaciğer rahatsızlıklarına, tip 2 diyabet ve Alzheimer hastalığına kadar her şey üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermiştir .
Bu olası sağlık yardımı bağlantılarının kesinliği kanıtlanmadan önce daha fazla kanıtın gerekli olduğunu belirtmek önemlidir:
Yeşil çay ve kanser önleme

Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, çaydaki polifenollerin laboratuvar ve hayvan çalışmalarında tümör büyümesini azalttığı ve ultraviyole UVB radyasyonunun neden olduğu hasara karşı koruma sağlayabileceği gösterilmiştir.
Yeşil çay tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde, kanser oranları düşük olma eğilimindedir, ancak bu belirli popülasyonlarda veya diğer yaşam tarzı faktörlerinde kanseri önleyen yeşil çayın olup olmadığından emin olmak imkansızdır.
Bazı araştırmalar, yeşil çayın aşağıdaki kanser türleri üzerindeki olumlu etkilerini de göstermiştir:
- meme kanseri
- mesane
- yumurtalık
- kolorektal (bağırsak)
- yemek borusu (boğaz)
- akciğer kanseri
- prostat
- cilt
- mide kanseri
Araştırmacılar, kanserli hücreleri öldüren ve büyümelerini durduran çaydaki polifenollerin yüksek seviyede olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, çayın kanserli hücrelerle etkileşime girdiği kesin mekanizmalar bilinmemektedir.
Ancak, diğer çalışmalar çayın kanser riskini azaltabildiğini keşfetmedi. Kansere karşı koruyucu etkiler için gerekli olan çay miktarı, çalışmalarda, günde 2-10 bardak arasında geniş ölçüde değişiklik gösterir.
Yeşil çay kalp faydaları
Yeşil çay tüketiminin, kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere tüm nedenlerden dolayı azalan ölüm ile ilişkili olduğu sonucuna varmıştır .
Yeşil çay ve düşük kolesterol
2011’de yayınlanan çalışmaların bir analizi, bir içeceğin veya kapsül şeklindeki yeşil çayın tüketilmesinin, toplam ve LDL veya “kötü” kolesterolün önemli ancak mütevazı azalmalarıyla bağlantılı olduğunu buldu .
Tip 2 diyabet için yeşil çay
Yeşil çay ve diyabet arasındaki ilişki ile ilgili çalışmalar tutarsız olmuştur. Bazıları yeşil çay içenleri için tip 2 diyabet geliştirme riskini, çay içmeyenlere göre daha düşük gösterirken, diğer çalışmalar çay tüketimi ile diyabet arasında hiçbir ilişki bulunmadığını göstermiştir.
Yeşil çay ve kilo kaybı
Yeşil çay, aşırı kilolu ve obez yetişkinlerde küçük, önemli olmayan bir kilo kaybına neden olabilir; Ancak, çalışmalardaki kilo kaybı çok az olduğundan, yeşil çayın kilo kaybı için klinik olarak önemli olması muhtemel değildir.

Yeşil çayın besinsel dağılımı
Şekersiz demlenmiş yeşil çay, sıfır kalorili bir içecektir. Bir bardak çayın içerdiği kafein, demleme süresinin uzunluğuna ve demlenen çay miktarına göre değişebilir. Genel olarak, yeşil çay, yaklaşık 50 miligram ve fincan başına 95 miligram içeren kahve ile karşılaştırıldığında siyah çay ile karşılaştırıldığında nispeten daha az miktarda kafein içerir.
Yeşil çay dünyanın en sağlıklı içeceklerinden biri olarak kabul edilir ve herhangi bir çayın en yüksek miktarda antioksidanlarından birini içerir. Çaydaki polifenoller adı verilen doğal kimyasalların, iltihap önleyici ve kanserojen etkilerini sağladığı düşünülmektedir. Yeşil çay ağırlıkça yaklaşık yüzde 20-45 polifenoldur; bunun yüzde 60-80’i EGCG gibi kateşinlerdir. Kateşinler, hücre hasarını önlemeye yardımcı olduğu söylenen antioksidanlardır.
Yeşil çay çeşitleri
Yeşil çay şişelenmiş ve şekerli veya yapay bir tatlandırıcı ile, tekli çay poşetlerinde, gevşek yapraklı ve anında toz halinde tatlandırılmıştır.
Yeşil çay, aşağıdakiler dahil birçok türde mevcuttur:
- şişelenmiş ve şekerli veya yapay bir tatlandırıcı
- tek çay poşetleri içinde
- gevşek yaprak olarak
- anında toz halinde
- kapsül biçiminde veya sıvı özütlerde satılan yeşil çay takviyeleri
Yeşil çay yan etkileri ve riskleri
Yetişkinler için yeşil çay içmenin bilinen hiçbir yan etkisi veya kontrendikasyonları yoktur veya çok azdır. Ancak, aşağıdaki riskler veya komplikasyonlar netleştirilmelidir:
- Kafein duyarlılığı – şiddetli kafein duyarlılığına sahip olanlar uykusuzluk , endişe , sinirlilik, bulantı veya mide rahatsızlığı yaşayabilir .
- Kan sulandırıcıları – Coumadin / warfarin gibi kan sulandırıcıları (antikoagülan ilaçlar) alanların, K vitaminleri nedeniyle dikkatli yeşil çay içmeleri gerekir . Yeşil çay ve aspirinden de kaçınılması önerilir , çünkü her ikisi de trombositlerin pıhtılaşma etkinliğini azaltır .
- Diğer uyarıcılar – uyarıcı ilaçlarla birlikte alındığında yeşil çay kan basıncını ve kalp atış hızını artırabilir .
Yeşil çay takviyeleri, yan etkileri tetikleyen ve diğer şifalı bitkiler, takviyeler veya ilaçlar ile etkileşime girebilen yüksek düzeyde aktif maddeler içerir.
Özellikle hamile veya emziren kadınlar, kalp problemleri veya yüksek tansiyon , böbrek veya karaciğer problemleri, mide ülseri veya anksiyete bozukluğu olanlar, yeşil çay takviyeleri veya ekstreleri almamalıdır.